Awokado ma 167 kcal w 100 gramach, czyli mniej więcej tyle, ile połowa owocu. To najbardziej kaloryczny świeży owoc w naszej bazie (bardziej kaloryczne są tylko produkty skoncentrowane, jak oliwa z 884 kcal czy orzechy), a powód jest jeden: tłuszcz.
Ile białka, tłuszczu i węglowodanów ma awokado?
W 100 gramach awokado jest 1,96 g białka, 15,41 g tłuszczu i 8,64 g węglowodanów, z czego cukry to zaledwie 0,3 g. Błonnika jest 6,8 g, potasu 507 mg, sodu 8 mg.
Zestawienie z innymi owocami wygląda nietypowo. Banan ma 0,33 g tłuszczu i 12,23 g cukrów, jabłko 0,15 g tłuszczu i 10,04 g cukrów. Awokado odwraca te proporcje: dużo tłuszczu, cukrów praktycznie brak.
Ile błonnika i potasu ma awokado?
Pod względem błonnika awokado wygrywa ze wszystkimi świeżymi owocami w bazie: 6,8 g na 100 gramów to więcej niż maliny (6,5 g), jeżyny (5,3 g) czy jabłko (2,4 g). Wyższe wyniki mają tylko produkty suche, jak popcorn (14,5 g) czy migdały (12,5 g).
Podobnie z potasem: 507 mg na 100 gramów wobec 358 mg w bananie, któremu zwykle przypisuje się pierwsze miejsce w tej kategorii.
Jak liczyć kalorie z awokado?
Całe awokado to około 334 kcal. Dodane do sałatki albo kanapki potrafi podwoić kaloryczność posiłku, więc przy liczeniu bilansu nie jest dodatkiem, tylko pełnoprawnym składnikiem.
Z drugiej strony połączenie tłuszczu i błonnika daje wyraźną sytość, więc porcja rzędu połowy owocu zwykle wystarcza. Jeśli układasz jadłospis pod deficyt, sprawdź najpierw swoje zapotrzebowanie, a potem zdecyduj, czy awokado wchodzi codziennie, czy kilka razy w tygodniu.
Skąd pochodzą te dane o awokado?
Dane pochodzą z rekordu „Avocados, raw, California” w bazie USDA FoodData Central. Odmiana Hass, najczęstsza w polskich sklepach, należy właśnie do tej grupy. Awokado odmiany florydzkiej ma mniej tłuszczu i niższą kaloryczność.