Ile kalorii ma mleko kokosowe?

Mleko kokosowe ma 197 kcal w 100 gramach. To prawie cztery razy więcej niż mleko krowie 2%, które ma 50 kcal w tej samej ilości. Różnica wynika przede wszystkim z tłuszczu.

Ile tłuszczu ma mleko kokosowe?

Mleko kokosowe ma 21,33 g tłuszczu w 100 gramach, ponad dziesięć razy więcej niż mleko krowie 2% z 1,98 g. To główny powód wyższej kaloryczności tego produktu.

Białka jest za to mniej, 2,02 g wobec 3,3 g w mleku krowim, a węglowodanów 2,81 g wobec 4,8 g. Baza nie podaje dla mleka kokosowego zawartości cukrów ani błonnika.

Ile żelaza i wapnia ma mleko kokosowe?

Mleko kokosowe ma 3,3 mg żelaza w 100 gramach, dwudziesty wynik w całej bazie. To wysoki wynik jak na produkt określany jako mleko. Mleko krowie ma go praktycznie zero, 0,02 mg w tej samej ilości.

Wapnia jest za to znacznie mniej, 18 mg wobec 120 mg w mleku krowim. Pod tym względem to dwa zupełnie inne produkty, mimo podobnej nazwy.

Czy mleko kokosowe zastępuje mleko krowie w diecie?

Nie pod względem składu. Mleko kokosowe ma więcej kalorii i tłuszczu niż mleko krowie 2%. Ma też mniej białka i wapnia w tej samej porcji 100 gramów.

Wybór między nimi zależy od celu w jadłospisie, nie od samej nazwy produktu, bo profile odżywcze się różnią.

Skąd pochodzą dane o mleku kokosowym?

Dane pochodzą z rekordu „Nuts, coconut milk, canned (liquid expressed from grated meat and water)” w bazie USDA FoodData Central. To wariant puszkowany, wybrany redakcyjnie jako najczęstsza forma sprzedaży mleka kokosowego w Polsce.