Ile kalorii ma frytki (pieczone, mrożone)?

Frytki piekarnikowe, czyli mrożone i pieczone, mają 168 kcal w 100 gramach, a porcja 150 gramów to 252 kcal. To więcej niż ziemniaki gotowane z ich 86 kcal, bo dochodzi tłuszcz z produkcji.

Ile białka, tłuszczu i węglowodanów mają frytki?

W 100 gramach frytek jest 2,66 g białka, 5,22 g tłuszczu i 28,71 g węglowodanów. Cukrów jest w tym zaledwie 0,28 g, błonnika 2,6 g, potasu 451 mg, sodu 32 mg.

Porcja 150 gramów dostarcza 4 g białka i 43,1 g węglowodanów. Potasu w tej porcji jest 676,5 mg, a błonnika 3,9 g.

Jak frytki wypadają na tle ziemniaków gotowanych?

Frytki mają 168 kcal na 100 gramów, ziemniaki gotowane tylko 86 kcal. Różnicę robi tłuszcz z pieczenia: 5,22 g w frytkach wobec 0,1 g w ziemniakach.

Potasu frytki mają więcej, 451 mg wobec 328 mg w ziemniakach. Cukrów za to mniej, 0,28 g wobec 0,89 g, bo część rozkłada się podczas obróbki.

Czy to są frytki smażone czy pieczone?

Rekord dotyczy frytek mrożonych, pieczonych w piekarniku, bez soli dodanej w procesie produkcji. To inny produkt niż frytki smażone głęboko w restauracji czy barze.

Frytki smażone w głębokim tłuszczu mają zwykle więcej kalorii i tłuszczu niż wersja piekarnikowa. Baza nie zawiera takiego rekordu bez marki, dlatego to zestawienie dotyczy wyłącznie wariantu pieczonego.

Skąd pochodzą te dane o frytkach?

Dane pochodzą z rekordu „Potatoes, french fried, all types, salt not added in processing, frozen, oven-heated”. Rekord znajduje się w bazie USDA FoodData Central i dotyczy frytek mrożonych, przygotowanych w piekarniku bez dodatku soli.