Komosa ryżowa gotowana ma 120 kcal w 100 gramach, a porcja, około 150 gramów, to 180 kcal. Przy zbliżonej kaloryczności do ryżu ma wyraźnie więcej białka, 4,4 g wobec 2,69 g w ryżu białym.
Ile białka i węglowodanów ma komosa ryżowa?
W 100 gramach komosy ryżowej jest 4,4 g białka, 1,92 g tłuszczu i 21,3 g węglowodanów. Tylko 0,87 g to cukry. Błonnika jest 2,8 g.
Ryż biały gotowany ma więcej węglowodanów, 28,17 g na 100 gramów. Ma jednak mniej białka, 2,69 g, i mniej błonnika, 0,4 g. Ryż brązowy wypada pośrodku z 2,74 g białka.
Ile magnezu i potasu ma komosa ryżowa?
Magnezu jest 64 mg na 100 gramów, jeden z wyższych wyników w całej bazie produktów. Potasu jest 172 mg na 100 gramów, wyraźnie więcej niż w ryżu brązowym, 86 mg. Ryż biały ma jeszcze mniej, 35 mg.
Czy komosa ryżowa pasuje do diety redukcyjnej?
120 kcal na 100 gramów to wynik zbliżony do ryżu białego, 130 kcal, i ryżu brązowego, 123 kcal. Różnicę robi wyższa zawartość białka i błonnika przy tej samej liczbie kalorii.
Porcja 300 gramów, dwie miarki, to 360 kcal. Sodu jest tylko 7 mg na 100 gramów, mniej niż w większości gotowych dodatków skrobiowych.
Skąd pochodzą dane o kaloriach komosy ryżowej?
Dane pochodzą z rekordu „Quinoa, cooked” w bazie USDA FoodData Central. Dotyczą komosy ugotowanej na wodzie, bez dodatku tłuszczu czy soli. Komosa przygotowana na bulionie lub z masłem ma wyższą kaloryczność.