Maliny mają 52 kcal w 100 gramach, a standardowa porcja, garść ważąca również 100 gramów, to tyle samo. To mniej niż borówki czy winogrona, a błonnika mają więcej niż większość owoców jagodowych.
Ile błonnika i cukrów mają maliny?
W 100 gramach malin jest 1,2 g białka, 0,65 g tłuszczu i 11,94 g węglowodanów, w tym 4,42 g cukrów. Błonnika jest 6,5 g, potasu 151 mg, sodu tylko 1 mg.
Malina i jeżyna to blisko spokrewnione owoce, ale różnią się kalorycznie. Jeżyny mają 43 kcal na 100 gramów wobec 52 kcal w malinach i mniej węglowodanów, 9,61 g wobec 11,94 g. Błonnika obie mają dużo: jeżyny 5,3 g, maliny 6,5 g.
Jak maliny wypadają na tle innych owoców jagodowych?
Winogrona mają najmniej błonnika z całej czwórki, 0,9 g na 100 gramów. To ponad siedem razy mniej niż w malinach. Na tle borówek, truskawek i winogron maliny wypadają pośrodku pod względem kalorii, ale na czele pod względem błonnika.
- Borówki amerykańskie: 57 kcal na 100 g, 9,96 g cukrów, 2,4 g błonnika, 77 mg potasu.
- Truskawki: 32 kcal na 100 g, 4,89 g cukrów, 2,0 g błonnika, 153 mg potasu.
- Winogrona: 69 kcal na 100 g, 15,48 g cukrów, 0,9 g błonnika, 191 mg potasu.
Ile kalorii ma porcja malin?
Porcja w tym zestawieniu to garść odpowiadająca 100 gramom, więc wartości na porcję i na 100 gramów są niemal identyczne. Wychodzi 52 kcal, 11,9 g węglowodanów i 4,4 g cukrów na porcję.
Maliny przetworzone na dżem tracą część błonnika i zyskują dodany cukier, którego surowe maliny mają tylko 4,42 g. Maliny suszone lub mrożone ważą inaczej niż świeże, więc przeliczenie kalorii na porcję też wychodzi inaczej.
Skąd pochodzą dane o kaloriach malin?
Dane pochodzą z rekordu „Raspberries, raw” w bazie USDA FoodData Central i dotyczą świeżych, surowych malin. Maliny suszone, mrożone lub przetworzone na dżem mają inną kaloryczność, bo tracą wodę albo zyskują dodatek cukru.