Mandarynka ma 53 kcal w 100 gramach, a średnia sztuka bez skórki, czyli około 88 gramów, to 46,6 kcal. To mniej niż pomarańcza, choć różnica na sztukę jest jeszcze większa niż na 100 gramów.
Ile cukrów i innych składników ma mandarynka?
W 100 gramach mandarynki jest 0,81 g białka, 0,31 g tłuszczu i 13,34 g węglowodanów, w tym 10,58 g cukrów. Błonnika jest 1,8 g, potasu 166 mg, sodu 2 mg.
Na porcję, czyli 88 gramów, wychodzi 0,7 g białka, 0,3 g tłuszczu i 11,7 g węglowodanów. Cukrów jest 9,3 g, błonnika 1,6 g, a potasu 146,1 mg.
Jak mandarynka wypada na tle innych owoców cytrusowych?
- Pomarańcza: 49 kcal na 100 g, ale sztuka waży 140 g, więc daje 68,6 kcal. To więcej niż mandarynka mimo niższej kaloryczności na 100 gramów.
- Kiwi: 61 kcal na 100 g, sztuka 70 g, czyli 42,7 kcal. Mniej niż mandarynka na sztukę, choć więcej na 100 gramów.
- Jabłko: 57 kcal na 100 g, sztuka 180 g, czyli 102,6 kcal. Znacznie więcej niż mandarynka, bo owoc jest dużo większy.
Porównanie z pomarańczą i kiwi pokazuje, gdzie leżą różnice w kaloryczności i porcji. Potas w mandarynce, 166 mg na 100 gramów, jest identyczny jak w pomarańczy. Kiwi ma go więcej, 312 mg na 100 gramów.
Jak liczyć porcję mandarynki i co zmienia obieranie?
Waga całej mandarynki ze skórką jest wyższa niż 88 gramów, ale skórki się nie je, więc do liczenia kalorii liczy się tylko miąższ. Wartości z tego artykułu dotyczą miąższu bez skórki.
Kilka sztuk dziennie łatwo się sumuje. Trzy mandarynki to około 140 kcal, niemal dokładnie tyle, co dwie średnie pomarańcze (137,2 kcal).
Skąd pochodzą dane o mandarynce?
Dane pochodzą z rekordu „Tangerines, (mandarin oranges), raw” w bazie USDA FoodData Central i dotyczą surowego miąższu mandarynki bez skórki. Suszone lub kandyzowane owoce cytrusowe mają wyższą kaloryczność, bo tracą wodę, a niektóre produkty mają dodatek cukru.