Ile kalorii ma kasza manna gotowana?

Kasza manna gotowana ma 55 kcal w 100 gramach, a porcja 200 gramów to 110 kcal. Wyróżnia się przy tym zawartością żelaza, wysoką jak na produkt zbożowy.

Ile białka, tłuszczu i węglowodanów ma kasza manna?

W 100 gramach kaszy manny gotowanej jest 1,82 g białka, 0,34 g tłuszczu i 10,92 g węglowodanów. Cukrów jest 0,76 g. Błonnika jest 0,8 g, wapnia 97 mg, potasu 23 mg.

Porcja 200 gramów dostarcza 3,6 g białka, 21,8 g węglowodanów i 194 mg wapnia. To typowa porządna miska owsianki lub kleiku.

Dlaczego kasza manna ma tyle żelaza?

Kasza manna ma 5,33 mg żelaza na 100 gramów, to 9. wynik wśród 122 produktów bazy. Więcej mają między innymi kakao, 13,86 mg, i pestki dyni, 8,82 mg.

Rekord USDA, na którym oparte są te dane, dotyczy mąki wzbogacanej, czyli enriched. Producent dodaje do niej żelazo w procesie produkcji, więc wynik nie pochodzi wyłącznie z samego ziarna.

Czy kasza manna ma mniej kalorii niż inne kasze?

Tak, 55 kcal na 100 gramów po ugotowaniu to mniej niż ugotowany ryż, 130 kcal. Mniej ma też kasza gryczana, 92 kcal.

Różnica wynika głównie z konsystencji. Kasza manna po ugotowaniu wchłania więcej wody niż ziarna ryżu czy gryki, więc ta sama masa zawiera mniej suchej masy.

Skąd pochodzą dane o kaloriach kaszy manny?

Rekord USDA: „Cereals, farina, enriched, assorted brands including CREAM OF WHEAT, quick (1-3 minutes), cooked with water, without salt”. Pochodzi z bazy USDA FoodData Central. To zbiorcza kategoria kilku marek, nie pojedynczy produkt markowy. Wartości dotyczą kaszy ugotowanej na wodzie, bez soli.