Płatki kukurydziane mają 384 kcal w 100 gramach, a typowa porcja z miską, czyli 30 gramów, to 115,2 kcal. Ich żelazo i witamina C pochodzą głównie ze wzbogacania, nie z samej kukurydzy.
Ile węglowodanów i cukru mają płatki kukurydziane?
Płatki kukurydziane mają najwięcej węglowodanów ze wszystkich produktów w naszej bazie: 88,01 g na 100 gramów. Więcej niż miód (82,4 g) i rodzynki (80,02 g).
Cukru jest w nich 7,84 g na 100 gramów. Porcja 30 gramów to 26,4 g węglowodanów i 2,4 g cukru.
Skąd tyle żelaza w płatkach kukurydzianych?
Żelaza jest w płatkach kukurydzianych 19,4 mg na 100 gramów, najwyższy wynik w całej bazie. To ponad dwa razy więcej niż w wątróbce (8,99 mg).
Tak wysoki wynik to efekt wzbogacania płatków żelazem podczas produkcji, a nie naturalna zawartość w kukurydzy. Podobnie jest z witaminą C. Jest jej tu 65 mg na 100 gramów, piąty wynik w całej bazie. To mniej niż w brokule (89,2 mg), ale więcej niż w kalarepie (62 mg).
Ile wapnia i białka mają płatki kukurydziane?
Wapnia jest w płatkach kukurydzianych tylko 2 mg na 100 gramów, jeden z najniższych wyników w całej bazie. Białka jest 5,9 g, mniej niż w płatkach owsianych z wynikiem 13,15 g.
Sodu jest tu 571 mg na 100 gramów, więcej niż w chlebie pszennym (455 mg).
Skąd pochodzą dane o kaloriach płatków kukurydzianych?
Dane pochodzą z rekordu „Cereals ready-to-eat, RALSTON Corn Flakes” w bazie USDA FoodData Central. To jedyny dostępny w tej bazie rekord płatków kukurydzianych, oparty na jednej marce. Skład płatków kukurydzianych różnych producentów jest zwykle bardzo zbliżony, więc wartości traktuj jako orientacyjne dla całej kategorii.