Śmietana 30% ma 292 kcal w 100 gramach, a łyżka, czyli 15 gramów, to 43,8 kcal. To jeden z bardziej tłustych produktów w całej bazie, mimo niepozornej porcji.
Ile tłuszczu ma śmietana 30%?
Śmietana 30% ma 30,91 g tłuszczu w 100 gramach, siedemnasty wynik pod względem tłuszczu w całej bazie. To więcej niż śmietana 18%, w której jest 19,35 g, ale znacznie mniej niż w maśle z 81,11 g.
Żelaza jest za to tylko 0,03 mg na 100 gramów, jeden z najniższych wyników w całej bazie. Białka jest 2,17 g, węglowodanów 2,96 g, w tym tyle samo cukrów.
Ile kalorii ma łyżka śmietany 30%?
Łyżka śmietany 30%, czyli 15 gramów, to 43,8 kcal. To niewiele więcej niż łyżeczka masła, która przy 5 gramach ma 35,9 kcal, choć obie porcje różnią się wagą.
Wapnia w łyżce jest 10,3 mg, potasu 14,5 mg, sodu 5,1 mg. Wartości rosną proporcjonalnie do ilości dodanej do dania.
Czy śmietana 30% pasuje do diety z liczonymi kaloriami?
Owszem, pod warunkiem liczenia porcji łyżkami, nie całymi opakowaniami. Kilka łyżek dziennie mieści się w typowym bilansie, ale przy 292 kcal na 100 gramów szybko rośnie kaloryczność potrawy.
Śmietana 18% ma 198 kcal na 100 gramów. Bywa lżejszą alternatywą do tych samych zastosowań kulinarnych, z mniejszą gęstością tłuszczu.
Skąd pochodzą dane o kaloriach śmietany 30%?
Dane pochodzą z rekordu „Cream, fluid, light whipping” w bazie USDA FoodData Central. Nazwa jest myląca, bo nie chodzi o wersję light, tylko o rodzaj śmietany kremówki. Rekord wybrano po zawartości tłuszczu, 30,91 g na 100 gramów, najbliższej polskiej śmietanie 30%. Gramatura łyżki jest orientacyjna.