Ile kalorii ma makrela?

Makrela ma 262 kcal w 100 gramach, a typowa porcja to również 262 kcal, bo waży 100 gramów. To najbardziej kaloryczna i najtłustsza ryba spośród tych w bazie, z 17,81 g tłuszczu na 100 gramów.

Ile białka i tłuszczu ma makrela?

W 100 gramach makreli jest 23,85 g białka i 17,81 g tłuszczu, przy zerowej zawartości węglowodanów. To trzynasty wynik białka w całej bazie produktów.

Łosoś ma mniej tłuszczu, 12,35 g na 100 gramów, i mniej kalorii, 206 kcal. Dorsz jest najchudszy z tej grupy, 0,86 g tłuszczu i tylko 105 kcal.

Jak makrela wypada na tle innych ryb w bazie?

262 kcal na 100 gramów to najwyższy wynik wśród ryb w naszej bazie. Przed łososiem, 206 kcal, tuńczykiem w oleju, 198 kcal, i dorszem, 105 kcal.

Białka makrela ma 23,85 g na 100 gramów, mniej niż tuńczyk, 29,13 g, ale więcej niż dorsz, 22,83 g. Krewetki mają najmniej kalorii z tej grupy, 99 kcal.

Czy to makrela wędzona czy pieczona?

Dane w bazie dotyczą makreli pieczonej lub grillowanej, nie wędzonej. W Polsce makrela kojarzy się głównie z wersją wędzoną, sprzedawaną w całości lub kawałkach.

Baza USDA nie ma osobnego rekordu dla makreli wędzonej. Wędzenie zagęszcza kalorie, więc realna wartość dla makreli wędzonej bywa wyższa niż podane 262 kcal na 100 gramów.

Skąd pochodzą dane o kaloriach makreli?

Dane pochodzą z rekordu „Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat” w bazie USDA FoodData Central. Dotyczą makreli atlantyckiej przygotowanej na sucho, bez panierki czy oleju. Makrela smażona w panierce ma wyższą kaloryczność.