Camembert ma 300 kcal w 100 gramach, a typowa porcja, czyli 30 gramów, to 90 kcal. To jeden z bardziej słonych serów w całej bazie, choć wapnia ma mniej niż większość twardych serów.
Ile białka i tłuszczu ma camembert?
W 100 gramach camembertu jest 19,8 g białka i 24,26 g tłuszczu. Węglowodanów jest tu prawie zero, tylko 0,46 g, i tyle samo cukrów.
Więcej białka ma ser żółty, 24,94 g na 100 gramów, i mozzarella z wynikiem 22,17 g. Camembert wypada tu skromniej, ale wciąż to solidne źródło białka.
Ile sodu ma camembert?
Camembert ma 842 mg sodu na 100 gramów, więcej niż ser żółty (819 mg) i mozzarella (486 mg). To szósty najwyższy wynik sodu w całej bazie.
Wyżej są tylko salami, boczek, parmezan, feta i kiełbasa. Porcja 30 gramów to wciąż 252,6 mg sodu, sporo jak na jedną przekąskę.
Ile wapnia ma camembert?
Wapnia jest w camembercie 388 mg na 100 gramów. To mniej niż w parmezanie (1184 mg) i serze żółtym (700 mg).
Camembert ma więcej wapnia niż ricotta (206 mg), ale mniej niż mozzarella (505 mg) i feta (493 mg).
To siódmy wynik pod względem wapnia w całej bazie. Wśród serów w naszym zestawieniu camembert plasuje się w środku stawki.
Skąd pochodzą dane o kaloriach camembertu?
Dane pochodzą z rekordu „Cheese, camembert” w bazie USDA FoodData Central. Dotyczą typowego, dojrzałego sera pleśniowego bez dodatków. Sery o innej zawartości tłuszczu mogą mieć inne wartości kaloryczne.