Czereśnie mają 63 kcal w 100 gramach, czyli tyle samo co porcja w postaci garści. To mniej niż winogrona z 69 kcal, ale więcej niż truskawki z 32 kcal.
Ile białka, tłuszczu i węglowodanów mają czereśnie?
W 100 gramach czereśni jest 1,06 g białka, 0,2 g tłuszczu i 16,01 g węglowodanów, w tym 12,82 g cukrów. Błonnika jest 2,1 g, potasu 222 mg, sodu praktycznie nie ma.
Śliwki, inny owoc pestkowy, mają mniej kalorii, 46 kcal na 100 gramów, i mniej cukru, 9,92 g. Potasu też jest mniej, 157 mg wobec 222 mg w czereśniach.
Jak czereśnie wypadają na tle innych owoców?
Winogrona mają 69 kcal, więcej niż czereśnie, i więcej cukru: 15,48 g wobec 12,82 g w czereśniach. Porównanie na 100 gramów z innymi owocami wygląda tak:
- Truskawki: 32 kcal, prawie o połowę mniej niż czereśnie, i mniej potasu, 153 mg.
- Banan: 89 kcal, wyraźnie więcej niż czereśnie, i dużo więcej potasu, 358 mg wobec 222 mg.
- Maliny: 52 kcal, mniej niż czereśnie, ale więcej błonnika, 6,5 g wobec 2,1 g.
Jak liczyć porcję czereśni?
Porcja czereśni w tym zestawieniu to garść, 100 gramów, więc wartości na porcję i na 100 gramów są identyczne: 63 kcal, 1,1 g białka, 16 g węglowodanów. Nie trzeba nic przeliczać, tak jak przy bananie czy jabłku, gdzie sztuka waży inaczej niż 100 gramów.
Postać produktu zmienia wynik mocno. Winogrona mają 69 kcal na 100 gramów, a rodzynki, czyli suszone winogrona, aż 301 kcal. Woda znika, cukry i kalorie zostają w tej samej masie.
Skąd pochodzą te dane o czereśniach?
Dane pochodzą z rekordu „Cherries, sweet, raw” w bazie USDA FoodData Central i dotyczą surowych, świeżych czereśni. Kompot, dżem czy czereśnie suszone mają inny skład, bo dochodzi cukier, ubywa wody albo zmienia się gęstość składników odżywczych w tej samej masie.