Borówki amerykańskie mają 57 kcal w 100 gramach, czyli w typowej garści. To wynik pośredni wśród owoców sezonowych: więcej niż jeżyny, mniej niż winogrona.
Ile białka, tłuszczu i węglowodanów mają borówki?
W 100 gramach borówek jest 0,74 g białka, 0,33 g tłuszczu i 14,49 g węglowodanów, z czego 9,96 g stanowią cukry. Błonnika jest 2,4 g, potasu 77 mg, sodu 1 mg.
Potas wypada tu nisko na tle innych owoców. Banan ma 358 mg, śliwki 157 mg, jeżyny 162 mg, a borówki tylko 77 mg na 100 gramów.
Jak borówki wypadają na tle innych owoców sezonu?
Borówki mają 57 kcal, 9,96 g cukrów i 2,4 g błonnika, co plasuje je pośrodku owoców letnich ustawionych obok siebie:
jeżyny: 43 kcal, 4,88 g cukrów, 5,3 g błonnika
śliwki: 46 kcal, 9,92 g cukrów, 1,4 g błonnika
winogrona: 69 kcal, 15,48 g cukrów, 0,9 g błonnika
Borówki są więc rozsądnym kompromisem: umiarkowana kaloryczność i przyzwoita zawartość błonnika. Jeśli zależy Ci wyłącznie na niskiej podaży cukrów, lepiej wypadają jeżyny.
Czy borówki mieszczą się w diecie redukcyjnej?
Garść borówek to 57 kcal, więc mieści się w każdym deficycie. Podobnie jak przy innych owocach jagodowych łatwo jednak zjeść znacznie więcej niż jedną porcję, bo je się je bez odmierzania.
Mrożone zachowują wartości zbliżone do świeżych i poza sezonem są sensowną alternatywą.
Skąd pochodzą te dane o borówkach?
Dane pochodzą z rekordu „Blueberries, raw” w bazie USDA FoodData Central i dotyczą borówki amerykańskiej. Dziko rosnąca borówka czarna, popularna w Polsce jako jagoda, ma nieco inny skład.
Garść o masie około 100 gramów to 57 kcal. Zawiera 9,96 g cukrów i 2,4 g błonnika.
Czy borówki mają dużo cukru?
9,96 g na 100 gramów, czyli podobnie jak śliwki z wynikiem 9,92 g. Wyraźnie mniej mają jeżyny z 4,88 g, a więcej winogrona z 15,48 g.
Ile błonnika mają borówki?
2,4 g na 100 gramów, czyli tyle samo co jabłko. Jeżyny mają go ponad dwa razy więcej, bo 5,3 g przy tej samej masie.
Czy borówki mrożone mają tyle samo kalorii?
Mrożenie nie zmienia istotnie wartości odżywczych owoców. Różnicę robią dopiero przetwory z dodatkiem cukru, w których zawartość cukrów rośnie wielokrotnie.