Batat gotowany ma 76 kcal w 100 gramach, a porcja 150 gramów to 114 kcal. To mniej niż w przypadku zwykłych ziemniaków gotowanych, które mają 86 kcal na 100 gramów.
Ile białka, tłuszczu i węglowodanów ma batat?
W 100 gramach batata gotowanego jest 1,37 g białka, 0,14 g tłuszczu i 17,72 g węglowodanów. W tym 5,74 g to cukry. Błonnika jest 2,5 g, potasu 230 mg, sodu 27 mg.
Porcja 150 gramów dostarcza 2,1 g białka, 26,6 g węglowodanów i 3,8 g błonnika. Sodu w tej ilości jest 40,5 mg.
Czym batat różni się od zwykłych ziemniaków?
Batat gotowany ma 76 kcal na 100 gramów, ziemniaki gotowane 86 kcal, czyli więcej. Ziemniaki mają jednak więcej potasu, 328 mg wobec 230 mg w batacie.
Różnica w węglowodanach jest podobna, 17,72 g w batacie wobec 20,01 g w ziemniakach. Batat wypada nieco lżej kalorycznie, ale to nie jest duża przepaść.
Ile witaminy C ma batat?
Batat ma 12,8 mg witaminy C na 100 gramów, to 27. wynik wśród 119 produktów bazy z danymi o tej witaminie. Zwykłe ziemniaki mają 7,4 mg, wyraźnie mniej.
Porcja 150 gramów batata to już 19,2 mg witaminy C. To sporo jak na produkt skrobiowy, jedzony głównie dla energii.
Skąd pochodzą dane o kaloriach batata?
Dane pochodzą z rekordu „Sweet potato, cooked, boiled, without skin” w bazie USDA FoodData Central. Dotyczą batata ugotowanego bez skórki, bez dodatku soli. To sposób przygotowania zbliżony do tego, w jaki liczone są w tej bazie zwykłe ziemniaki. Batat surowy albo pieczony w skórce ma inny skład.
Porcja 150 gramów batata gotowanego to 114 kcal. Zawiera 26,6 g węglowodanów, 2,1 g białka i 3,8 g błonnika.
Czy batat ma mniej kalorii niż ziemniaki?
Tak. Batat gotowany ma 76 kcal na 100 gramów, ziemniaki gotowane 86 kcal. Batat ma też mniej węglowodanów, 17,72 g wobec 20,01 g.
Ile witaminy C ma batat?
12,8 mg na 100 gramów, to 27. wynik wśród 119 produktów bazy z danymi o tej witaminie. Ziemniaki mają mniej, tylko 7,4 mg.
Czy surowy batat ma tyle samo kalorii co gotowany?
Dane w tym artykule dotyczą batata gotowanego bez skórki. Wersja surowa ma inny skład, między innymi wyższą zawartość wody, co wiąże się z innym wynikiem kaloryczności.