Chleb żytni ma 259 kcal w 100 gramach, a kromka o masie 32 gramów to 82,9 kcal. Dwie kromki na śniadanie to około 166 kcal, jeszcze przed dodatkami.
Ile białka, tłuszczu i węglowodanów ma chleb żytni?
W 100 gramach chleba żytniego jest 8,5 g białka, 3,3 g tłuszczu i 48,3 g węglowodanów. Błonnika jest 5,8 g, sodu 603 mg.
Zawartość błonnika należy tu do wyższych wśród pieczywa i dodatków skrobiowych w naszej bazie: chleb pszenny ma 6,0 g, ryż biały 0,4 g, makaron 1,8 g. Rekordy należą jednak do produktów suchych: płatki owsiane mają 10,1 g, a popcorn 14,5 g.
Ile sodu ma chleb żytni?
603 mg sodu na 100 gramów to sporo, choć pieczywo rzadko kojarzy się ze słonym produktem. Kromka dostarcza około 193 mg.
Cztery kromki dziennie to już blisko 772 mg sodu, zanim doliczysz wędlinę czy ser. Plaster sera żółtego dokłada kolejne 164 mg.
Jak dodatki wpływają na kaloryczność kanapki z chlebem żytnim?
Sama kromka to 82,9 kcal. Kromka z łyżeczką masła i plastrem sera żółtego to już około 190 kcal.
Przy dwóch takich kanapkach śniadanie zaczyna się od 380 kcal, co przy dziennym zapotrzebowaniu rzędu 1800-2000 kcal jest istotną pozycją.
Skąd pochodzą te dane o chlebie żytnim?
Dane pochodzą z rekordu „Bread, rye” w bazie USDA FoodData Central. Konkretne pieczywo różni się recepturą, więc wartości na etykiecie mogą się nieco różnić.
Kromka o masie około 32 gramów to 82,9 kcal. Zawiera 15,5 g węglowodanów i 2,7 g białka.
Ile błonnika ma chleb żytni?
5,8 g na 100 gramów, jedna z wyższych wartości wśród produktów zbożowych w naszej bazie. Więcej ma chleb pszenny, 6,0 g, i płatki owsiane, 10,1 g. Makaron ma 1,8 g, a biały ryż 0,4 g przy tej samej masie.
Ile sodu ma chleb?
603 mg na 100 gramów, czyli około 193 mg w kromce. Pieczywo należy do głównych źródeł sodu w codziennej diecie, obok wędlin i serów.
Czy chleb żytni jest lepszy od pszennego?
Pod względem błonnika zwykle tak. Kaloryczność obu rodzajów jest zbliżona, różnica dotyczy przede wszystkim zawartości błonnika i tempa wzrostu glukozy po posiłku.