Orzechy włoskie mają 654 kcal w 100 gramach, a garść, czyli około 30 gramów, to 196,2 kcal. To jeden z najbardziej kalorycznych produktów w tym zestawieniu, głównie za sprawą tłuszczu.
Ile białka, tłuszczu i węglowodanów mają orzechy włoskie?
W 100 gramach orzechów włoskich jest 15,23 g białka, 65,21 g tłuszczu i 13,71 g węglowodanów, w tym 2,61 g cukrów. Błonnika jest 6,7 g, potasu 441 mg, sodu tylko 2 mg.
Garść, czyli porcja 30 gramów, to 4,6 g białka, 19,6 g tłuszczu i 4,1 g węglowodanów. Błonnika w takiej porcji jest 2,0 g, potasu 132,3 mg, sodu 0,6 mg.
Jak orzechy włoskie wypadają na tle migdałów, masła orzechowego i oliwy?
- Migdały: 579 kcal na 100 g, garść (30 g) to 173,7 kcal i 6,3 g białka.
- Masło orzechowe: 598 kcal na 100 g, łyżka (16 g) to 95,7 kcal.
- Oliwa z oliwek: 884 kcal na 100 g, łyżka (13,5 g) to 119,3 kcal.
Migdały mają mniej kalorii niż orzechy włoskie, ale więcej białka: 21,15 g wobec 15,23 g na 100 gramów. Potasu też mają więcej, 733 mg wobec 441 mg. Oliwa, jako czysty tłuszcz, zostaje najbardziej kaloryczna ze wszystkich czterech produktów. Wśród produktów tłuszczowych z bazy orzechy włoskie wypadają więc wysoko, ale nie najwyżej.
Jak przeliczyć garść orzechów włoskich na kalorie?
Garść to porcja 30 gramów i 196,2 kcal. Ponieważ orzechy włoskie mają 65,21 g tłuszczu na 100 gramów, niewielka różnica w ilości szybko zmienia wynik. Dwie garście to już blisko 400 kcal.
Masło orzechowe, produkt z innego orzecha o podobnej gęstości energetycznej, ma 598 kcal na 100 gramów wobec 654 kcal w orzechach włoskich. Forma produktu, cała sztuka czy pasta, niewiele zmienia w kaloryczności, jeśli skład tłuszczowy jest zbliżony.
Skąd pochodzą te dane o orzechach włoskich?
Dane pochodzą z rekordu „Nuts, walnuts, english” w bazie USDA FoodData Central i dotyczą surowych orzechów bez łupiny. Orzechy solone, prażone w oleju albo w polewie czekoladowej mają inny skład i zwykle wyższą kaloryczność ze względu na dodatek soli, tłuszczu lub cukru.